Описание

утка - 1 шт.
уксус - 1 ст. ложка
сметана - 1/2 стакана
соль - по вкусу

Обработать утиную тушку, сутки подержать ее в воде с уксусом. Затем вынуть и дать стечь уксусу, натереть солью и жарить на сковороде в печке, беспрестанно поливая соком. К подливе прибавить немного сметаны.