Описание

кролик - 1/2 шт.
морковь - 2-3 шт.
картофель - 5-6 шт.
специи , соль
зелень укропа
растительное масло

Кролика нарезать на куски, посыпать солью, специями и оставить на 10-15 минут.
Затем кролика слегка обжарить на масле, добавить воды (чтобы покрыла куски) и тушить на медленном огне 1-1,5 часа. При необходимости добавлять воду.
Морковь натереть на терке и выложить на кролика, немного посолить и тушить 15-20 минут. Картофель нарезать ломтиками и выложить на морковь, посолить, при необходимости долить воды и тушить до готовности картофеля (вода должна к этому моменту выкипеть). Посыпать рубленым укропом и подавать на стол.